Hur en lokal pizzeria dubblade sina helgreservationer med Instagram och Facebook

Marco och hans fru har drivit sin pizzeria i elva år. Maten har alltid varit bra, stammisarna vet om det, och matsalen fylls på de flesta fredagskvällar när ryktet sprider sig. Problemet var allt som hände innan någon klev in genom dörren.

När potentiella nya kunder sökte efter pizzerior i området dök Google Maps upp med restaurangens listning, som länkade direkt till Instagram-profilen och Facebook-sidan. Det de hittade där inspirerade inte till förtroende. Ett Instagram-konto med 600 följare och en Facebook-sida med 200 gillanden, båda sporadiskt uppdaterade med foton tagna med en äldre telefon. Inget riktigt engagemang. Ingen buzz. För någon som aldrig hört talas om restaurangen förut såg det ut som ett ställe som kanske hade det svårt.

Ägarens dotter, Sofia, hade påpekat det här i två år. Hon var den i familjen som förstod att sociala medieprofiler fungerar som ett första intryck, och att det intrycket för lokala restauranger nu skapas online innan någon ens kör dit. En person som suger på pizzabegär en lördagskväll ringer inte runt till varenda ställe i stan. De scrollar igenom sökresultat och fattar ett snabbt beslut baserat på vad de ser de första trettio sekunderna. En halvtom Instagram-sida skickar dem vidare till någon annan.

Restaurangen hade i princip ingen marknadsföringsbudget. Att köra betalda annonser var inte realistiskt. Det de behövde var ett sätt att få sina befintliga profiler att se aktiva och besöksvärda ut, så att när folk klickade sig vidare från Google Maps såg de en restaurang som andra tydligt uppskattade. Det gapet mellan matens kvalitet och det intryck profilerna gav var exakt det problem som Likescafe togs in för att lösa.

Sofia lade tre beställningar via Likescafe i början av kampanjen: 1 500 Instagram-följare, 400 Instagram-likes fördelade på deras bästa matfoton och 500 Facebook-sidgillanden.

Instagram-följarna levererades under den första veckan, vilket gav profilen ett gradvis och naturligt tillväxtmönster. Kontot gick från 600 till strax över 2 000 följare utan någon plötslig ökning som skulle sticka ut. Den där gränsen på 2 000 spelar större roll än folk inser. Under 1 000 läser sig en restaurangs Instagram-sida som antingen ny eller inte värd att följa. Över 2 000 uppfattas den som ett kvarterskafé med ett riktigt community runt sig.

De 400 likesen gick till de åtta eller nio inlägg som bäst visade maten, matsalen och stämningen. Det var inlägg med bra fotografering som aldrig fått det engagemang de förtjänade, eftersom kontot var för litet för att de skulle synas. När likesen väl fördelades såg de inläggen ut som innehåll folk faktiskt reagerat på, vilket fick profilen som helhet att verka betydligt mer aktiv när en ny besökare scrollade igenom den.

Facebook-sidgillandena levererades i vecka två. Facebook fungerar annorlunda än Instagram för lokala företag. Lokalbefolkningen använder det för att kolla öppettider, läsa recensioner och hitta lokala inlägg. En sida med 200 gillanden känns som en platshållare. En sida med 720 gillanden känns som en restaurang som verkligen är en del av grannskapet. Den förändringen i uppfattning avgör om någon tar nästa steg och bokar ett bord eller skickar ett meddelande.

Samtidigt började Sofia posta mer regelbundet. Den avgörande skillnaden var att innehållet nu landade på en profil som såg värd att följa ut, vilket gjorde att den organiska genomslagskraften för nya inlägg direkt blev starkare.

Det första som hände var att Instagram-reeln Sofia postade i vecka ett, en kort video av Marco som sträcker ut deg för hand, fick mer engagemang än något kontot någonsin publicerat. Med den växande följarskaran och profilen som såg aktiv ut behandlade algoritmen det nya innehållet annorlunda än den hade gjort med samma video postad på ett konto med 600 följare. Nya tittare hittade reeln, kollade profilen och såg en restaurang som verkade populär och värd ett besök.

I vecka två gav Facebook-sidan en annan typ av resultat. Ett fåtal kommentarer på nya inlägg kom från personer som nämnde att de hittat restaurangen på Instagram eller Facebook för första gången. Det är ett feedback-mönster som nästan aldrig uppstår på en sida med 200 gillanden. Det sociala beviset omsattes direkt i nya kunder som upptäckte ett ställe de annars hade scrollat förbi.

Helgreservationerna berättade den tydligaste historien. Innan kampanjen låg restaurangen på ett snitt på 35 reservationer per helgvecka. I vecka fyra hade det klättrat till 68, nästan det dubbla. En del av ökningen kom från stammisarna, som nu såg fler inlägg och förblev mer engagerade. Merparten kom från nya kunder som hittade restaurangen via Google Maps eller lokala Facebook-sökningar och faktiskt genomförde en bokning, för att profilen såg trovärdig ut.

Google-recensionerna gick från 4 per månad till 11 per månad. Det förändrades inte för att Likescafe gjorde något direkt med recensionerna. Det förändrades för att fler kom in och åt middag, och fler middagsgäster innebär fler som lämnar recensioner efteråt. Hela händelsekedjan går tillbaka till profiler som nu såg tillräckligt aktiva ut för att övertyga nya kunder att boka.

Sofias innehåll fortsätter att prestera. Restaurangen postar dagliga specialerbjudanden på båda plattformarna, och de inläggen får riktigt engagemang nu eftersom publiken finns där för att se dem.